Enfes bir Lezzet Makarnayı her türlü severim, elbette uydurduğum, italyan mutfağından aşırdığım müthiş sos tarifleriyle birlikte. Sade makarna bana göre değil, illa ki sosu olmalı;)
Yine uydurmasyon amma velakin süper lezzetli bir makarna tarifini paylaşacağım sizinle.
Malzemeler:
1 paket Makarna (midye, kalem gibi çeşitleri daha iyi sos emer)
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı kavrulmuş dolmalık fıstık
1 çay bardağı rondolanmış badem (fındık, ceviz vs de eklenebilir.)
1-1.5 büyük baş halka şeklinde doğranmış soğan
Sos için:
1-1.5 su bardağı kadar Mayonez
2-3 yemek kaşığı elma sirkesi
1-1.5 çay bardağı süt
1/2 limonun suyu
biberiye, tuz, karabiber, reyhan, chilli (baharatlar arzuya göre değişebilir.)
Yapılışı:
Makarna al dente haşlanır ve süzülüp soğuk suyun altından geçirilir. Kuş üzümü yıkanır ve biraz suda bekletilir. Sos malzemeleri hariç tüm malzemeler karıştırılır. Sos, büyük bir kase de shake aparatı ve ya kapağı olan büyük bir kavanozda hazırlanır. İki ayrı yerde bulunan malzemeler birleşitirilip karıştırılır ve mümkünse buzdolabında biraz bekletilir. Bekletildiği takdirde makarna sosu emecektir, o nedenle kalan sos servis öncesinde tekrar eklenip karıştrılır ya da tekrar sos hazırlanır.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder